mitasu vegetable（ミタスベジタブル）を使った「パエリア」のレシピを紹介しています。
mitasu（ミタス）を活かしたこだわりの手料理でもう一品！今日の献立に迷ったとき、ホームパーティでテーブルに華を添えたいとき等々、ぜひ当レシピサイトをご活用ください！

・完成写真

・材料（人数）5～6人分

・材料

mitasuベジタブル450g

サフラン_2つまみ

湯（サフラン用）_100cc

オリーブオイル（味付け＆ソテー用）各大さじ2

白ワイン50cc

塩小さじ1 1/2

こしょう少々

水_100cc

米（洗わずor無洗米）_2合

お好みの魚介類（海老8尾、あさり120g、いか60g）適宜

プチトマト6個

赤パプリカ_1/2個

ブラックオリーブ_10個

レモン_1/2個

ローズマリー（お好みで）適宜

・作り方

1 フライパンにオリーブオイルを入れ、火をつけ、イカ・海老をソテーして取り出しておく。
2 取り出したフライパンに米とmitasuベジタブル、サフランを浸したお湯、オリーブオイル、白ワイン、水、塩、こしょうを入れてサッと混ぜる。
3 ②の上に①と、あさり、プチトマト、赤パプリカ、ブラックオリーブを乗せたら蓋をして、強火でひと煮たちさせる。
4 弱火にして約35分、水分がなくなるまで加熱する。
5 ごはんが炊き上がったら火を止め、約10分蒸らす。
6 レモンのくし切りとローズマリーを好みでのせる。

難しそうに見えるパエリアですが、焦げないように弱火で水分が無くなるまで加熱すれば簡単に出来上がります。お手軽にシーフードミックスや、チキンなどで作っても美味しいメニューになりますよ。